Space Iklan
Tidak semua buah perlu disimpan dalam lemari pendingin. Kadang orang menganggap bahwa buah yang diletakkan di kulkas bisa menjaga kesegarannya, padahal tidak selalu begitu. Ada buah yang malah lebih cepat menuju proses pematangan dan pembusukan jika ada dalam suhu dingin.
Bahkan, suhu dingin bisa membuat teksturnya jadi kenyal atau keras serta mengubah rasa asli. Sebab itu buah-buahan tersebut tidak dianjurkan untuk disimpan dalam kulkas.
Apa saja jenis buah yang sebaiknya tidak disimpan di dalam lemari pendingin, berikut informasinya seperti dilansir laman Delish, Minggu (1/7/2018):
Buah yang berbiji
Buah dengan biji seperti peach, plum, atau ceri sebaiknya disimpan di ruangan saja, tidak dalam kulkas. Apalagi jika kondisinya masih setengah matang sebab kualitasnya bisa menurun.
Semangka
Semangka utuh sebaiknya disimpan dalam suhu ruangan saja, demikian pula melon. Alasannya, menurut penelitian oleh USDA, kandungan antioksidan buah lebih terjaga di suhu ruang. Berbeda jika buah sudah dibelah, maka menyimpan di lemari pendingin tidak dilarang untuk meminimalkan bakteri.
Apel
Buah apel baik disimpan di suhu ruang saja, bukan di lemari es. Itu bila Anda berencana menyimpannya sepekan dua pekan sebelum dikonsumsi. Namun dalam jangka panjang seperti untuk impor, maka memang buah akan disimpan dalam suhu dingin.
Apel mengeluarkan gas etilena yang membuat sayur serta buah lain di kulkas bisa cepat busuk.
Alpukat
Buah ini sebaiknya diletakkan di suhu ruang saja sebab dapat membuat proses pematangannya sempurna. Jika dalam kulkas maka jadi keras dan teksturnya kurang baik.
Buah beri
Buah beri justru lebih awet jika disimpan di meja dapur atau suhu ruangan saja, sebab dalam lemari pendingin akan memudahkan ia berkerut, mudah kering atau bahkan busuk. (sidomi.com)
